Rosé de Touraine
Vin rosé sec
Côt / Cabernet Franc / Gamay
Floral et accrocheur…
Issu de l'assemblage des cépages rouges dont la méthode de vinification est réfléchie.
Pour le Côt et le Cabernet franc : saignée sur les cuves de rouge afin de les concentrer.
Pour le Gamay : pressurage direct.
La fermentation alcoolique et l'assemblage sont effectués à basse température.
Vin typique de l’appellation : robe délicate,
subtile alliance d’un floral discret et d’un
fruit accrocheur.